Les choses les plus importantes que vous devez savoir
- Commencez par créer la scène à l'aide d'assiettes vides et de décorations de Noël, sous la lumière diffuse d'une fenêtre ou à l'aide d'un réflecteur pour atténuer les ombres.
- Pour les photos fixes, utilisez un trépied et le mode retardateur, tandis que pour figer le mouvement (comme verser de la crème), choisissez une vitesse d'obturation de 1/100 seconde avec une sensibilité ISO élevée et photographiez au format RAW pour l'étalonnage des couleurs.
- Pour photographier le pudding flambé, placez-le sur un fond sombre, utilisez un trépied, effectuez une mise au point manuelle après la mise au point initiale et prenez des photos en rafale rapide à 1/125 seconde et avec une grande ouverture.
Que le Père Noël vous ait offert un tout nouvel appareil photo hybride pour Noël, ou que vous cherchiez simplement un projet photo à réaliser chez vous, les fêtes de fin d'année sont l'occasion idéale de vous adonner à la photographie culinaire. Après tout, vous n'aurez aucun mal à trouver une multitude d'accessoires festifs et de mets délicieux pour composer un festin aussi beau que bon.
Vous n'avez pas besoin de beaucoup de matériel photo. Un objectif standard et un trépied suffiront amplement, et si vous n'avez pas d'éclairage artificiel, la lumière diffuse d'une fenêtre fera l'affaire. Alors, pendant que la famille s'installe pour regarder Maman, j'ai raté l'avion pour la cinquantième fois, prenez votre appareil photo, votre trépied et de quoi grignoter pour immortaliser ce festin.
1. Remettez la table en place.
La lumière diffuse ou indirecte d'une fenêtre est idéale pour la photographie culinaire . Si l'éclairage est insuffisant, pensez à compléter votre installation avec un panneau LED ou une lampe classique. Vous pouvez également utiliser un réflecteur pour renvoyer la lumière naturelle sur votre composition et atténuer les ombres.
Commencez par préparer les assiettes vides et ajoutez quelques décorations de Noël pour composer votre assiette sans abîmer les aliments. J'ai partiellement drapé une nappe sur la table en bois pour créer un effet de texture et rehausser l'esthétique.
2. Utilisez un trépied et choisissez l'objectif approprié.
En photographie culinaire, la composition est primordiale. J'ai placé mon appareil photo sur un trépied pour estimer approximativement le cadrage et conserver une certaine homogénéité pendant que j'ajustais la disposition des aliments. Si vous photographiez une composition statique d'aliments, utilisez le mode retardateur pour éviter les flous de bougé et les scintillements du miroir.
Pour photographier des scènes d'action, comme verser de la crème ou saupoudrer de la farine, il est préférable d'utiliser une télécommande et le mode rafale. J'ai utilisé le Nikon Z 35 mm f/1.8 S, mais un objectif 50/50 est une excellente alternative, tout comme mon Nikon AF-S 50 mm f/1.4G ED, compatible avec les reflex numériques. Ouvrez l' objectif fourni avec l'appareil ; il conviendra également.
3. Ajouter le dessert au pudding
Après avoir établi votre mise en place initiale et une composition simple, vous pouvez commencer à ajouter des aliments froids. Si vous photographiez des plats encore en train de cuire, utilisez plutôt des accessoires de taille similaire pour éviter qu'ils ne refroidissent ou ne s'abîment avant la prise de vue.
J'ai choisi de laisser le pudding dans son bol, avant de le réchauffer, pour éviter qu'il ne retombe pendant que je mélangeais les ingrédients et pour une meilleure présentation. Évitez une composition trop uniforme ; elle doit évoquer une véritable table d'anniversaire, invitant à s'asseoir. Disposer une ou deux chaises renforcera cette impression.
4. Améliorer l'effet bokeh
Les fêtes de fin d'année sont l'occasion idéale d'ajouter un effet bokeh à l'arrière-plan de vos photos culinaires. J'ai placé un sapin de Noël derrière la table et choisi une simple guirlande lumineuse blanche pour ne pas trop détourner l'attention des plats.
Il existe plusieurs façons d'accentuer le bokeh : une plus grande ouverture, une focale plus longue, un éloignement physique de l'arbre ou un rapprochement de l'appareil photo du point de mise au point. Cependant, un bokeh plus prononcé n'est pas toujours synonyme de meilleur. S'il est trop envahissant, il peut détourner l'attention du sujet principal.
5. Ajustez les paramètres de l'appareil photo
J'ai utilisé l'autofocus monopoint pour faire la mise au point sur le pudding. Si vous photographiez un plat immobile, vous pouvez choisir votre sensibilité ISO de base et ajuster la vitesse d'obturation en conséquence. J'ai pris une photo d'une main versant de la crème sur mon pudding et j'ai choisi une vitesse d'obturation de 1/100 de seconde pour figer le mouvement, ce qui m'a obligé à augmenter la sensibilité ISO à 200.
J'ai constaté que le réglage de balance des blancs par défaut du flash sur mon appareil photo Nikon offrait une température de couleur neutre, que j'ai pu ajuster par la suite en postproduction. La possibilité de modifier librement la balance des blancs est l'une des nombreuses raisons pour lesquelles il est toujours préférable de photographier au format RAW.
6. Étalonner les couleurs des fêtes
L'étalonnage des couleurs permet d'ajuster précisément chaque couleur de votre image pour obtenir l'effet festif souhaité. Après avoir appliqué des réglages de couleur généraux dans Adobe Lightroom Classic, j'ai ajouté du magenta (+4) à l'aide du curseur Teinte, puis je suis passé au panneau Teinte du Mélangeur de couleurs. J'ai augmenté l'intensité des verts (+35), et réduit celle des jaunes (+20) et des oranges (+12), tout en utilisant le panneau Saturation pour rehausser les rouges, les oranges et les verts. Ensuite, j'ai utilisé le panneau Étalonnage des couleurs pour ajouter du rouge aux tons moyens, de l'orange aux hautes lumières et du bleu aux ombres. Les rouges et les verts contribuent grandement à créer l'atmosphère festive de l'image.
Conseil rapide : Comment photographier un pudding flambé
Une fois votre table de fête photographiée, essayez de prendre quelques gros plans qui remplissent le cadre. J'ai photographié mon pudding flambé avec un objectif Nikon Z 70-200 mm f/2.8 VR S. Placez le pudding sur un fond sombre pour faire ressortir les flammes , puis installez l'appareil photo sur un trépied. Utilisez l'autofocus monopoint pour faire la mise au point sur le pudding, puis passez en mise au point manuelle pour éviter que l'appareil ne la fasse automatiquement.
Les flammes atteignent leur luminosité maximale dès que le pudding est allumé ; demandez donc à un ami de l'allumer pendant que vous prenez quelques photos. J'ai utilisé une vitesse d'obturation de 1/125 s pour figer le mouvement des flammes et une grande ouverture pour détacher le pudding de l'arrière-plan. Soyez toujours extrêmement prudent lorsque vous allumez un pudding de Noël ; la présence d'un adulte est indispensable.
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