Ninja Crispi change la façon dont vous préparez les apéritifs lors des fêtes.

Je connais bien la puissance des friteuses à air chaud . (Voici quelques-uns de mes modèles préférés .) Leur puissant système de convection permet de réchauffer rapidement les restes , de rôtir les légumes et de griller les viandes pour obtenir un résultat croustillant digne d'une friture traditionnelle, sans l'huile. Mais après avoir utilisé la Ninja Crispi , une friteuse à air chaud dont les éléments se détachent pour un rangement facile, mon intérêt pour les croûtes croustillantes s'est porté sur quelque chose de totalement inattendu : les sauces.

Préparer une sauce dans une friteuse à air chaud n'est pas tout à fait naturel. Traditionnellement, les sauces se préparent sur la cuisinière : on fait revenir les ingrédients dans une casserole ou une poêle, puis on verse le tout dans un plat à gratin. Parfois, on les passe ensuite au four pour obtenir une croûte gratinée et fromagée. Mais pour moi, les choses ont changé : maintenant, je peux préparer une grande casserole de sauce piquante pour poulet Buffalo, la faire griller, la servir et conserver les restes, le tout dans la même casserole.

Pourquoi la sauce à tremper est-elle parfaite pour le Ninja Crispi Cooker ?

Tout cela est possible grâce à la conception détachable du cuiseur Ninja Crispi. Le PowerPod (nom donné par Ninja au moteur à convection portatif) se retire facilement de la chambre de cuisson. Cette chambre est en verre trempé transparent. Elle est suffisamment élégante pour servir de plat de service et assez compacte pour se ranger au réfrigérateur avec les autres bols. Le système de cuisson Crispi est fourni avec deux bols (un grand et un petit), vous permettant ainsi de cuisiner dans l'un tout en conservant des aliments dans l'autre. De plus, les deux bols sont munis de couvercles. Voici mon test complet du cuiseur Ninja Crispi.

Préparer une sauce à tremper dans une friteuse à air peut sembler inhabituel, mais cette méthode de cuisson présente des avantages. Il est facile à nettoyer comme une cuisson à la casserole, mais cuit de haut en bas au lieu de bas en haut. Vous pouvez cuire les ingrédients directement dans le bol de la friteuse à air et faire une pause pour soulever l'unité Ninja Crispi PowerPod pour le remuer lorsque cela est nécessaire. Lors de la préparation des ingrédients nécessaires, mélangez simplement les épices et les ingrédients plus crémeux : crème sure, yaourt ou mayonnaise. Recouvrez ensuite de fromage et remettez le PowerPod à sa place pour le faire fondre jusqu'à ce qu'il soit doré et lisse. Votre friteuse à air est désormais un gril rapide et efficace. Il n’est pas nécessaire de verser la sauce dans un nouveau plat – servez-la simplement telle quelle.

Voici mes sauces à trempette préférées qui peuvent être préparées dans le Crispi Cooker.

Recette de poulet Buffalo Dip

Cette recette est rapide à préparer et très délicieuse. Choisir la bonne sauce Buffalo est la clé du succès de cette recette, alors assurez-vous d'utiliser le type que vous aimez.

ingrédients:

• 225 grammes de poitrines de poulet désossées
• ملعقة cuillère à café de sel
• Une pincée d'exhausteur de goût
• ½ tasse de yaourt grec
• 55 grammes de fromage à la crème
• 2 à 4 cuillères à soupe de sauce Buffalo piquante (de préférence de la sauce Buffalo piquante) Hot Ones)
• 1/3 tasse de fromage cheddar râpé, plus un peu pour la garniture
• 1 à 3 oignons verts, émincés, en séparant la partie blanche de la partie verte

1. Placez les lanières de poitrine de poulet sur la grille de la machine Ninja Crispi, saupoudrez de sel et d'exhausteur de goût. Faites cuire le poulet au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit mais pas doré.

2. Retirez la grille située sous le poulet et retirez-la. Déchiquetez le poulet à la fourchette directement dans le bol Ninja Crispi.

3. Ajoutez le yaourt, le fromage à la crème, 5 cuillères à soupe de sauce Buffalo, le cheddar et les parties blanches et vert clair des oignons verts. Laissez cuire encore XNUMX minutes en mode cuisson.

4. Le fromage et le yaourt doivent être bien mous. Bien mélanger tous les ingrédients et goûter pour voir si vous avez besoin de plus de sauce Buffalo. Étaler le poulet Buffalo Dip sur un plat de service et saupoudrer de cheddar. Cuire 3 à 5 minutes en mode cuisson. Garnir d'oignons verts émincés et servir.

Comment faire une sauce à l'oignon française

Je n'aurais jamais imaginé pouvoir caraméliser des oignons dans une friteuse à air auparavant, mais cela fonctionne dans la friteuse Crispi. Ne sautez pas le MSG et la sauce Worcestershire, car ils ajoutent cette saveur umami intense que nous recherchons tous dans une sauce à l'oignon française.

ingrédients:

• 2 oignons moyens (environ 14 onces), tranchés
• 2 cuillères à café d'huile végétale
• 1 cuillères à soupe de beurre
• cuillère à café de sel
• 4 onces de crème sure entière
• 3 onces de yaourt grec nature
• ¼ cuillère à café de poudre d'oignon
• 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
• une pincée de glutamate monosodique

1. Répartissez les tranches d’oignon dans un petit bol Ninja Crispi. (Ne pas utiliser le réseau). Versez de l'huile dessus avec du sel. Remuez un peu les oignons pour les enrober d'huile, mais ne soyez pas trop précis. Coupez le beurre en petits morceaux sur les oignons.

2. Faites cuire les oignons pendant environ 30 minutes au four, en remuant toutes les 3 à 5 minutes. (Les oignons caramélisent quelle que soit la méthode de cuisson.) Veillez à les remuer fréquemment. Cette étape est importante pour une cuisson uniforme. Il est tout à fait normal que certains bords brûlent légèrement ; c’est même un bon signe.

3. Une fois que les oignons sont tendres et uniformément dorés, retirez le bol de la casserole et laissez refroidir les oignons caramélisés pendant environ 15 minutes. Ajoutez la crème sure, le yaourt, la poudre d’oignon, la sauce Worcestershire et le glutamate monosodique. Servir à température ambiante ou couvrir avec un couvercle Ninja Crispi et réfrigérer jusqu'à refroidissement.

Recette de trempette à la viande riche en sept couches

Cette recette est parfaite pour les fêtes. Si vous êtes un invité, arrêtez-vous à l'étape 5, remplissez le récipient avec le couvercle NinjaCrispi et placez le PowerPod dans la voiture. Connectez le PowerPod à l'alimentation électrique et faites griller le fromage juste avant de servir.

ingrédients:

• 450 grammes de dinde hachée (ou tout autre type de viande hachée)
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café de sel
• 1 sachet d'assaisonnement pour tacos (ou tout autre mélange d'assaisonnement de votre choix)
• Olives tranchées (de préférence des olives vertes farcies aux jalapeños)
• ½ boîte de haricots frits
• ½ tasse de crème sure (ou de yaourt grec nature)
• 2 à 3 cuillères à soupe de salsa
• oignons verts émincés
• ½ tasse de fromage cheddar râpé

1. Saupoudrez le bicarbonate de soude sur la viande de dinde hachée et, à l'aide d'une main gantée, mélangez-le à la viande. Cela permettra de la faire dorer et de la garder tendre.

2. Placez la viande dans le récipient Ninja Crispi sans le filet. Remarque : sur la photo, j'utilise le petit récipient, mais la trempette n'est presque pas rentrée au final. Je pense utiliser le plus grand récipient la prochaine fois.

En mode cuisson au four, faites cuire la viande pendant 25 à 30 minutes, en la retournant toutes les 5 minutes environ. Au début, cela aura l'air un peu moche avec le dessus doré et la viande crue en dessous, continuez simplement à le cuire. La friteuse à air cuit de haut en bas, donc retourner tout en brisant la viande est le meilleur moyen de la cuire uniformément.

3. Lorsque la viande semble presque dorée et presque cuite, ajoutez le sel et le sachet d'assaisonnement. Terminez la cuisson complète de la viande.

4. Incorporez quelques olives à la viande. Disposez ensuite une couche d'olives sur la viande. Répartissez les haricots frits dessus. Ajoutez une couche de crème fraîche, puis une fine couche de salsa, puis des oignons verts et enfin du cheddar râpé. Si vous utilisez le plus petit récipient, appuyez délicatement sur la sauce pour qu'elle repose sous le bord du plat. Veillez à ce que le fromage ne touche pas le PowerPod.

5. Faites cuire la trempette pendant une minute ou deux supplémentaires sur le réglage du pain pour faire fondre le fromage et servez-la avec des frites, du pain croustillant ou entre deux pains à hamburger pour une salade de chou gastronomique. pourquoi pas?