Un expert révèle : Une erreur courante en cuisine gaspille de l'électricité et fait grimper vos factures.

Face à la hausse constante du coût de la vie, beaucoup d'entre nous recherchent activement des moyens efficaces d'économiser l'énergie à la maison et de réduire leurs factures ménagères.

Bien que je m'efforce consciemment d'éteindre les lumières en quittant une pièce ou de débrancher mes appareils électroniques en mode veille, il s'avère que mes habitudes culinaires quotidiennes peuvent faire augmenter silencieusement ma facture de gaz.

D'après un expert en énergie, les propriétaires devraient commencer par examiner leurs habitudes de cuisson s'ils souhaitent réellement économiser de l'énergie. De plus, cette habitude courante est souvent négligée – et j'en étais moi-même coupable.

Alors, si vous cherchez un moyen simple de réduire vos factures d'énergie, évitez cette habitude culinaire courante.

Ne pas régler correctement la flamme du poêle

Comme je cuisine sur une cuisinière à gaz, j'ai souvent tendance à augmenter le feu au début avant de le baisser. Cependant, cette habitude, pourtant simple, peut en réalité faire grimper la facture d'énergie ; il est donc essentiel de trouver le juste milieu.

Steve Ferguson, gérant de Jefferson Gas , conseille : « L’objectif est d’utiliser la chaleur dont vous avez réellement besoin, plutôt que de laisser la flamme beaucoup plus forte que nécessaire. Soyez particulièrement vigilant une fois que les aliments ont atteint la température souhaitée. »

« Si vous faites chauffer quelque chose à feu doux, vous n’aurez pas besoin de la même quantité de chaleur que pour atteindre la température initiale. C’est ainsi que l’on peut se retrouver à utiliser trop de gaz, simplement parce qu’on n’a pas ajusté la flamme. »

Une autre erreur fréquente que je commets souvent est de ne pas couvrir la casserole. C'est particulièrement vrai lorsqu'on fait bouillir de l'eau. Garder le couvercle permet de mieux conserver la chaleur, ce qui fait bouillir l'eau plus rapidement et consomme moins d'énergie.

Ferguson ajoute : « On se concentre souvent sur l’intensité du feu, mais la poêle elle-même a son importance. Si vous faites chauffer quelque chose sans couvercle, une grande partie de la chaleur se répand dans la cuisine au lieu de rester avec les aliments. »

« C’est tellement simple qu’on l’oublie facilement, mais mettre le couvercle permet à la chaleur d’être plus efficace. »

En effet, l'Energy Saving Trust indique que le simple fait de couvrir sa casserole ou sa poêle peut réduire sa consommation d'énergie d'environ 10 %. C'est une économie non négligeable. Pour optimiser l'utilisation de votre cuisine, vous pouvez également apprendre à nettoyer efficacement les filtres de votre hotte.

Alors, la prochaine fois que vous ferez bouillir de l'eau pour préparer de délicieux plats de pâtes ou cuire des légumes à la vapeur, n'oubliez pas que garder les couvercles fermés vous aidera à éviter des factures d'énergie plus élevées.

Conseils de cuisine pour économiser l'énergie

• N'ouvrez pas constamment la porte du four pour vérifier la cuisson. Cela provoque une perte de chaleur, ce qui consomme davantage d'énergie pour ramener le four à la température souhaitée.
• Veillez toujours à utiliser une casserole de taille adaptée à votre cuisinière pour produire de la chaleur.
• Ne chauffez pas une quantité excessive d'eau ; chauffez seulement la quantité dont vous avez réellement besoin.
• Évitez de cuisiner dans une grande casserole pour une petite quantité de nourriture.